Seu boteco japonês começa pela bebida.

Um boteco de
esquina, do jeito
japonês

No Japão, o izakaya é o bar da saída do trabalho. A mesa enche, o copo chega gelado e os petiscos vão saindo aos poucos, sem pressa de ninguém.

O Kadoya é isso, só que em Santa Teresinha. A cozinha gira em torno da brasa: yakitori, kushiyaki, gyoza na chapa, karaage. No balcão tem sake, shochu, whisky japonês e highball. E quando a noite pede, o microfone sai da caixa.